巻き巻き♪手巻き ~恵方巻~
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今日から2月ですね。
お正月気分もすっかりなくなって、
春を感じる2月3日の立春も間近。
あちらこちらで『節分』『豆まき』『恵方巻』のコピーを見かけます。
『節分』『豆まき』は、全国区だと思いますが、
恵方の方角に向かって、
黙って太巻きを一本食べる、という『恵方巻』は、
元々、関西地方の風習だったように…
関東生まれ関東育ちの私が、
『恵方巻』という風習を知ったのは、
ここ数年のことです
ということで(?)我が家でも、
2月3日の立春には、
豆まきをして、恵方巻を食べるようになりましたが、
今年は、本日より旦那様が出張になってしまったので、
昨日1月31日に、一足早い立春のお祝いを
いつも、スーパーで買う太巻き。
買い物に出たものの、数日前の31日。
どこもまだ、恵方巻が店頭に並んでおらず…
それならば!と、
具材を揃えて、今年は手作り太巻きに挑戦です
一応、具材は、
お刺身4種、大葉、卵、キュウリ、しいたけ煮(椎茸も煮ましたよ~)と、
入れてみたら、8種類になってしまいました
大体は、七福神に因んで7種の具材を使うようですが、
まぁ、“末広がり”ということで、良しとします
巻きずしって、難しいですよね
具材がばらけないように…
気合いを入れて…
さぁ、グルグルっと…
これでもかと、ギュッギュッとして、
巻けましたよ~
でも、問題は…断面。
…少しの不安があったのですが、やっぱり具材が寄ってます
難しいなぁ~
丸かぶりなので、一人一本ずつ。
そして、切り分けた端は、
いつも見守ってくれている、
二人の祖父母達の写真が置いてあるところへ上げて…
皆に召し上がっていただきました
美味しいって言ってくれたかな??
想いを込めた手作り太巻き。
願い事を思い浮かべながら、
二人で黙って、モグモグ、モグモグ…
今年も一年、無事に過ごせますように
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お刺身4種、大葉、卵、キュウリ、しいたけ煮(椎茸も煮ましたよ~)と、
入れてみたら、8種類になってしまいました
大体は、七福神に因んで7種の具材を使うようですが、
まぁ、“末広がり”ということで、良しとします
巻きずしって、難しいですよね
具材がばらけないように…
気合いを入れて…
さぁ、グルグルっと…
これでもかと、ギュッギュッとして、
巻けましたよ~
でも、問題は…断面。
…少しの不安があったのですが、やっぱり具材が寄ってます
難しいなぁ~
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そして、切り分けた端は、
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